Vína z Kvevri

Kvevri je (pokud pomineme vaky ze zvířecích kůží) asi nejstarší známá nádoba užívaná pro výrobu vína.

Víno v kvevri je možné nechat kvasit různými způsoby, od kvašení čistého moštu až po kvašení celých hroznů. Se všemi možnými variacemi s množstvím slupek, peciček nebo třapin a také s různou délkou ponechání v kvevri. Víno může být lahvováno kalné rovnou z kvevri, tak si zachová skutečně neopakovatelnou, často až surovou chuť. Nebo se víno může ještě dlouhou dobu školit tak, aby došlo ke zjemnění chutě.

Nejprodávanější

Cena

2993449
12993449

Značky

Položek k zobrazení: 14
oranžové víno
Kakhuri Tsinapari suché oranžové víno
299 Kč / ks

Čteme [Kachuri] Gruzínské oranžové suché víno. Víno nezrálo v qvevri nádobách  Region: Kachetie

Skladem  (>6 ks)
Detail
505
Saperavi Kvevri Shavi Jikhvi suché autentické červené víno
Bestseller
Saperavi Kvevri Shavi Jikhvi suché autentické červené víno
555 Kč / ks

Čteme [Saperavi Kvevri] Exkluzivní naturální červené suché víno vyráběno tradiční gruzínskou metodou, která je zapsána na seznamu UNESCO. 3 měsíce zrálo v sudech z kavkazského...

Skladem  (>6 ks)
Detail
269
Kisi Kvevri Shavi Jikhvi autentické suché oranžové víno
Novinka
Kisi Kvevri Shavi Jikhvi autentické suché oranžové víno
509 Kč / ks

Čteme [Kisi Kvevri] Exkluzivní naturální bílé suché víno vyráběno tradiční gruzínskou Kvevri metodou, která je zapsána na seznamu UNESCO. 12 měsíců zrálo v sudech z...

Skladem  (>6 ks)
Detail
368
autentické víno
Bestseller Nový Ročník
Rkatsiteli Kvevri Shavi Jikhvi autentické suché oranžové víno
459 Kč / ks

Čteme [Rkatsiteli Kvevri] Exkluzivní naturální bílé suché víno vyráběno tradiční gruzínskou Kvevri metodou, která je zapsána na seznamu UNESCO. 8 měsíců zrálo v sudech z...

Skladem  (>6 ks)
Detail
268
Mtsvane Kvevri Shavi Jikhvi autentické suché oranžové víno
Mtsvane Kvevri Shavi Jikhvi autentické suché oranžové víno
499 Kč / ks

Čteme [Mcváne Kvevri] Exkluzivní naturální bílé suché víno z 26 let staré révy vyráběno tradiční gruzínskou Kvevri metodou, která je zapsána na seznamu UNESCO.

Skladem  (>6 ks)
Detail
367
Srovnani odrud Saperavi Kvevri
Srovnání ročníků: Saperavi Kvevri Shavi Jikhvi 2015 vs. 2017
1 110 Kč / ks

Porovnejte dvě vína rozdílných ročníků oceněná na mezinárodní soutěži.  Saperavi Qvevri 2015 oceněné zlatou medailí z mezinárodní soutěže Qvevri vín v Tbilisi ...

Skladem  (2 ks)
Detail
604
Degustační sada - seznámení s gruzínským vínem 2
Tip Doprava zdarma
Degustační sada - seznámení s gruzínským vínem 2
2 085 Kč
1 918 Kč / ks
(–8 %)

Gruzínská vína ještě neznáte a nevíte kde s degustací začít? Právě pro tento účel jsme pro Vás připravili degustační set nejcharakterističtějších vín, která vás přivítají v...

Objednáno 
510
Degustační dárková sada naturálních Kvevri vín №2 5x 0,75l
Doprava zdarma
Degustační dárková sada naturálních Kvevri vín №2 5x 0,75l
3 720 Kč
3 364 Kč / ks
(–10 %)

Hledáte speciální dárek pro opravdové milovníky vína? Pak tento dárkový box naturálních kvevri vín je to co hledáte. Uvnitř boxu najdete 5 exklusivních vín vyrobených tradiční...

Skladem  (>6 ks)
Detail
500
Degustační dárková sada naturálních Kvevri vín №1 5x 0,75l
Bestseller Doprava zdarma
Degustační dárková sada naturálních Kvevri vín №1 5x 0,75l
2 925 Kč
2 689 Kč / ks
(–8 %)

Hledáte speciální dárek pro opravdové milovníky vína? Pak tento dárkový box naturálních kvevri vín je to co hledáte. Uvnitř boxu najdete 5 exklusivních vín vyrobených tradiční...

Skladem  (>6 ks)
Detail
499
Nahoru
Další produkty
14 položek celkem

Vína z Kvevri – typická chuť Gruzie

Vinařství a výroba vína jsou v Gruzii rozšířeny již od starověku. Nejstarší archeologické nálezy dokazují, že se takto vína vyráběla již 6 000 let před naším letopočtem. Typické nádoby kvevri vyráběné v Gruzii ve třetím až čtvrtém století našeho letopočtu se tvarem příliš od současných kvevri nelišily - stejně jako dnes se také zakopávaly do země. Způsob výroby vína v kvevri, který je dodnes rozšířen v mnoha částech Gruzie, tedy přetrvává nejméně osm tisíc let.

Kvevri, tradičně zakopané v zemi pro uchování stabilní teploty, vrací hrozny zpět ke kořenům, zahaluje rodící se víno do zemského živlu, tiše ho opečovává a povzbuzuje, aby se stalo tím nejlepším vyjádřením sebe sama, skutečným, pravým vínem, nijak neovlivňovaným vnucenými příchutěmi. Zatímco například dřevěné sudy mohou obsahovat různé přírodní látky které dokážou podstatu vína ovlivnit, nádoby Kvevri vyrobené z terakoty zachovají skutečnou duši vína.

Bílá vína vyrobená v kvevri mají sytou barvu, proto bývají označována také jako „oranžová vína“. V roce 2013 byl tradiční gruzínský způsob výroby vína zapsán UNESCO na seznam Mistrovských děl ústního a nehmotného dědictví lidstva.

Jak chutná víno z kvevri?

Chuť gruzínského vína Kvevri závisí na řadě faktorů, včetně odrůd hroznů a délky kvašení. Výrobci vína rádi používají staré gruzínské odrůdy, například Mtsvane nebo Rkatsiteli, které dávají vzniknout skvělým oranžovým vínům díky kontaktu hroznové šťávy se slupkami během kvašení. Mají více tříslovin než klasická bílá vína vyrobená oddělením hroznové šťávy od slupek ještě před kvašením. Nejoblíbenější gruzínská červená odrůda, Saperavi, se obvykle vyrábí buď jako sladké víno, nebo jako suché červené víno zrající přibližně tři roky.

Pokud jste ještě gruzínské víno z Kvevri neochutnali, je čas to napravit – dokáže vám nabídnout skutečně nevšední zážitek.