Jak si u nás vybrat, pokud gruzínská vína ještě neznáte? Ty správné lahve Vám pomůže vybrat náš AI Sommelier. Najdete ho v pravém dolním rohu nebo na tomto odkaze. Můžete s ním mluvit jako by to byl člověk.
Rkatsiteli Kvevri Mosmieri je suché oranžové víno vyrobené tradiční gruzínskou metodou Kvevri, která je nejstarší doloženou vinařskou technologií na světě, s více než 8 000 letou historií. Tato metoda byla v roce 2013 zapsána na seznam kulturního dědictví UNESCO, což podtrhuje její význam a jedinečnost.
Původ: Toto víno pochází z regionu Kachetie, ikonické vinařské oblasti Gruzie, kde se odrůda Rkatsiteli pěstuje již po staletí. Díky specifickému mikroklimatu a tradičním postupům zajišťuje region nejen vysokou kvalitu hroznů, ale také autentický charakter vína, který odráží místní terroir.
Metoda výroby: Vína Kvevri se vyrábějí ve velkých keramických nádobách, které jsou zakopané do země. Mošt, včetně slupek, jadérek a dužiny, kvasí v kvevri po dobu šesti měsíců, čímž víno získává intenzivní vůni, výraznou chuť a charakteristické jantarové zbarvení. Tento proces také zachovává přirozené vitamíny a antioxidanty obsažené v hroznech, což činí víno mimořádně bohatým a komplexním.
Chuťový profil: Rkatsiteli Kvevri Mosmieri má nádhernou jantarovou barvu a jemný buket, ve kterém dominují tóny sušených meruněk. Chuť je plná, se znatelnými, ale jemnými tříslovinami a dlouhým, příjemným závěrem. Díky své harmonii a hloubce je toto víno mimořádným chuťovým zážitkem.
Párování s pokrmy: Podávejte při stejné teplotě jako vína červená, tedy 16–18 °C, což umožní plně rozvinout jeho jedinečný buket a komplexní chuť. Víno je skvělým společníkem k rybím a masovým pokrmům, stejně jako k různým druhům sýrů. Ideální je i k pokrmům s výraznými chutěmi, kde vynikne jeho struktura a harmonie.
Závěr: Rkatsiteli Kvevri Mosmieri je víno, které propojuje historickou tradici, autentický postup výroby a vynikající chuťové vlastnosti. Je to skutečný klenot gruzínského vinařství, který potěší znalce i milovníky netradičních vín.
Na zdraví!
Čteme [Kisi Kvevri] Autentické oranžové víno Kisi Kvevri s tóny sušeného ovoce a medu. Vyrobené tradiční metodou, která je zapsána na seznamu UNESCO. Ideální k mořským plodům,...
Čteme [Rkatsiteli Kvevri] Suché oranžové víno z Gruzie s tóny moruše, broskví a vanilky. 8 měsíců zrálo v sudech z kavkazského dubu. Ideální k rybám a sýrům.
Hledáte speciální dárek pro opravdové milovníky vína? Pak tento dárkový box naturálních kvevri vín je to co hledáte. Uvnitř boxu najdete 5 exklusivních vín vyrobených tradiční...
Čteme [Kachuri] Suché oranžové víno z Gruzie, vyrobené tradiční metodou kvevri. Chuť meruněk, medu a koření. Ideální k sýrům a grilovaným pokrmům. Region: Kachetie
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Mosmieri – Umění gruzínského vína v prémiovém stylu
Mosmieri je butikové vinařství v srdci mikrozóny Tsinandali v Kachetii – ikonickém regionu gruzínského vinařství. Název "Mosmieri" v staré gruzínštině označuje člověka, který víno skutečně oceňuje – a přesně taková je i filozofie tohoto vinařství.
Mosmieri vyrábí až 180 000 lahví ročně výhradně z lokálních gruzínských odrůd. Každý hrozen je sbírán ručně a zpracován buď v moderních nerezových tancích, nebo tradičně v zakopaných hliněných nádobách qvevri. Pro zrání vín slouží také francouzské dubové sudy z Burgundska.
Vinařství je zasazeno do malebné krajiny vesnice Kisiskhevi nedaleko Telavi. S výhledem na Kavkaz a v nadmořské výšce až 600 m nad mořem nabízí ideální podmínky pro vznik elegantních vín s charakterem.
Součástí komplexu je restaurace, vinotéka, konferenční prostory a od roku 2019 i butikový hotel Mosmieri Chateau & Resort. Značku Mosmieri najdete i v Tbilisi, kde provozuje vlastní wine bar.
Mosmieri je víno pro ty, kdo hledají harmonii mezi tradicí, kvalitou a moderním stylem.