Грузия имеет собственный уникальный метод виноделия, при котором вино зреет в квеври. Квеври - это огромные глиняные амфоры, которые по горлышко закапываются в землю, горло квеври герметично замазывается пчелиным воском. При таком методе виноград давится и помещается в квеври вместе с семенами и кожурой. Благодаря этому вино впитывает как можно больше полезных веществ, а также винный букет становится более выразительным, многогранным и насыщенным. Эта техника виноделия была добавлена в список нематериального культурного наследния ЮНЕСКО в 2013 году.
За долгие годы глиняные стенки квеври впитывают в себя дрожжи, необходимые для ферментации вина. Находясь под землей, квеври обеспучивает стабильную температуру для винного брожения. Эти два фактора позволяют не использовать никаких химических добавок при изготовлении вина и получать на 100% натуральный продукт.
Ркацители Квеври Shavi Jikhvi - вино с характером, оно имеет насыщенный янтарный цвет и многоступеньчатый ароматический букет. Нотки свежих фруктов переплетаются с ароматом трав и карамели.
Вкусована гамма состоит из яблочных нот, дополняемых мятными и сливовыми тонами. В структуре вина ощущаются танины.
ВАЖНО! Ркацители Квеври Shavi Jikhvi не нужно охлаждать, его нужно пить при 18°C, предварительно дав вину подышать для раскрытия букета.
Еда: идеально сочитается с жирными пряными блюдами
Содержание алкоголя: 12,5%
Объем: 0,75л
Производитель: JSC Corporation Kindzmarauli основана 1533, бренд Shavi Jikhvi®
Хранить при: 5-20°C
Употреблять при: 17-18°C
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.